Quinoa олигопептид ұнтағы

Қараша 2, 2020

Олигопептидті киноа ұнтағының салыстырмалы молекулалық салмағы 1000u-дан аз, оны адам ағзасына тез сіңіре алады. Сондай-ақ, кішігірім молекулалық пептидтер киносы ерекше биоактивтілікке ие.

Quinoa Олигопептид ұнтағы туралы бейне

Quinoa олигопептид ұнтағының сипаттамалары

 

Өнім атауы Quinoa олигопептид ұнтағы
Химиялық атауы N / A
CAS нөмірі N / A
InChIKey N / A
молекулалық Fормула N / A
молекулалық Wсегіз <1000у
Моноизотоптық масса N / A
Қайнау температурасы  N / A
Fразминирование Pмай N / A
Биологиялық жартысы-өмір N / A
түс Ақ немесе ашық сары
Sағындылық  N / A
Sшекті Tимпература  Бөлме температурасында сақтаңыз, оны салқын және құрғақ жерге қою керек
Application Азық-түлік, пайдалы тамақ, функционалды тамақ

 

Quinoa Oligopeptide ұнтағы дегеніміз не?

Киноа олигопептид ұнтағын майсыздандыру, ұсақтау, ферментативті гидролиз, кептіру, орау және т.с.с.

Олигопептидті киноа ұнтағының салыстырмалы молекулалық салмағы 1000u-дан аз, оны адам ағзасына тез сіңіре алады. Сондай-ақ, кішігірім молекулалық пептидтер киносы ерекше биоактивтілікке ие.

Қазіргі уақытта тары олигопептид ұнтағы негізінен денсаулық сақтау мен тамақтану үшін пайдаланылды тамақ өнімдері.

 

Quinoa Oligopeptide ұнтағының артықшылықтары қандай?

Антиоксиданттық белсенділігі

Киноа антиоксидантты пептидтер супероксидті анион радикалдары мен гидроксиI радикалдарынан жақсы тазартқыш қабілетке ие және доза-эффект байланысын жақсы көрсетеді.

 

Иммунитетті жақсарту

Киноада болатын лунасин - бұл көптеген биологиялық белсенділіктерге ие және иммунитетті, антигипертронтты және ісікке қарсы іс-әрекетті жақсартатын полипептидтің бір түрі.

 

Қоректік және теңдестірілген

Киноа ақуызы негізінен альбумин мен глобулиннен тұрады (44% - 77%). Глиадин мен глутелиннің мөлшері төмен, сондықтан ерігіштігі жоғары және адам ағзасына оңай сіңеді. Дисульфидті байланыстың әсерінен хино ақуызының тұрақтылығы жақсы, ол өңдеуден кейін бастапқы сипаттамалары мен тамақтануын сақтайды.

 

Анықтама:
  1. Қарақұмық ақуызының ферментативті гидролизін оңтайландырудың реакциялық беттік әдісі антиоксидантты пептидтер процесін дайындау үшін.
  2. Киноаның белсенді компоненттерін зерттеудегі прогресс.
  3. Квиноа ақуызының сипаттамалары, қасиеттері және экстракциясы бойынша зерттеу жұмысы.