Лецитин ұнтағы (8002-43-5)

Наурыз 9, 2020

Лецитин (альфа-фосфатидилхолина) - қоректік зат, сонымен қатар қосымша. Лецитин бір зат емес ..........


Статус: Жаппай өндірісте
Синтезделген және дайындалған қол жетімді
сыйымдылығы: 1277кг / ай

Лецитин ұнтағы (8002-43-5) бейне

лецитин ұнтақ Sпечептер

Өнім атауы лецитин
Химиялық атауы Соя лецитині
PLPC
1-пальмитоил-2-линолеойлфосфатидилхолин ; L-α-лецитин
Brand Name N / A
Дәрі класы N / A
CAS нөмірі 8002-43-5
InChIKey JLPULHDHAOZNQI-AKMCNLDWSA-N
молекулалық Fормула C42H80NO8P
молекулалық Wсегіз 758.1 г / моль
Моноизотоптық масса 757.562156 г / моль
Қайнау температурасы 110-160 ºC
Fразминирование Pмай N / A
Биологиялық жартысы-өмір N / A
түс Бозғылт қоңырдан сарыға дейін
Sағындылық хлороформ: 0.1 г / мл, аздап сұрғылт сарыдан, терең сарғыш түске дейін
Sшекті Tимпература 2-8 ° C
Application Лецитин негізінен соя мен өсімдіктердің басқа көздерінен алынған. Лецитин тағамдық қоспалар, тағамдық ингредиенттер және тағамдық қоспалар ретінде қолданылады.

Лецитинге шолу

Лецитин (альфа-фосфатидилхолина) - қоректік зат, сонымен қатар қосымша. Лецитин - бұл жалғыз зат емес, керісінше, фосфолипидтер деп аталатын қосылыстарға жататын химиялық заттар тобы. Фосфолипидтердің маңыздылығы мынада, олар денеден жасуша мембраналарын құруға қажет және мидың, қанның, нервтердің және басқа тіндердің қалыпты жұмыс істеуі үшін өте маңызды.

Лецитин - бұл ағза жасушаларында өте қажет май. Оны көптеген тағамдарда, оның ішінде соя мен жұмыртқаның сарысында да кездестіруге болады. Лецитин дәрі ретінде қабылданады және дәрі-дәрмек өндірісінде де қолданылады.

Лецитин деменция мен Альцгеймер ауруы сияқты есте сақтау қабілетінің бұзылуын емдеуде қолданылады. Ол сонымен қатар өт қабының ауруын, бауыр ауруын, депрессияның кейбір түрлерін, жоғары холестеринді, мазасыздықты және экзема деп аталатын тері ауруын емдеуде қолданылады.

Кейбір адамдар лецитинді теріге ылғалдандырғыш ретінде қолданады.

Сіз лецитинді тамақ қоспасы ретінде жиі көресіз. Ол белгілі бір ингредиенттерді бөліп алмау үшін қолданылады.

Сондай-ақ, лецитинді кейбір көз дәрі-дәрмектерінің құрамдас бөлігі ретінде көруге болады. Бұл дәрі-дәрмекті көздің қабығымен байланыста ұстауға көмектеседі.

Қосымша ретінде лецитин көптеген ауруларға, соның ішінде холестерин деңгейін төмендетуге, неврологиялық бұзылулар мен бауыр жағдайларын емдеуге және т.б. қолданылады. Алайда, бұл кез келген қолдану үшін FDA мақұлдамаған.

Лецитин соя ұнтағы дегеніміз не?

Лецитинді гексан, этанол, ацетон, мұнай эфирі немесе бензол сияқты еріткіштер көмегімен оңай алуға болады; немесе шығаруды механикалық жолмен жасауға болады.

Соя лецитині соядан алынады, ол бос май қышқылдары мен аз мөлшерде ақуыздар мен көмірсулардан тұрады. Соя лецитиніндегі негізгі компонент - бұл майдың жалпы мөлшерінің 20% -дан 80% -ға дейінгі фосфатидилхолин. Соя лецитинінің белсенді компоненттері мыналарды қамтиды:

Глицерофосфат

Натрий олеаты

холин

фосфатидилсерина, ал шалғай

Соя лецитині ұнтағы, бұл әр түрлі өнеркәсіптік қосымшалар арасында әртүрлі фармацевтикалық дәрі-дәрмектер, денсаулық сақтау және мал азығын өндіруде қолданылатын өмірлік маңызы бар белсенді зат. Лецитин табиғи фосфолипидтер фосфатидил холинінің, фосфатидил этаноламинінің, фосфатидил инозитінің және фосфатидилдің серинінің табиғи диеталық көзі болып табылады. Бұл фосфолипидтер тіршіліктің негізі болып табылады және организмдегі әрбір жасуша мембранасының дұрыс жұмыс істеуі үшін өте маңызды.

лецитин жәрдемақы

Холестеринді төмендету

Зерттеулер лецитинге бай диета жақсы HDL холестеринін және нашар LDL холестеринді жоғарылатуы мүмкін екенін көрсетеді.

Жақсартылған иммундық функция

Соя лецитинімен қанықтыру, әсіресе, қант диабетімен ауыратын адамдарда иммунитетті жоғарылатуы мүмкін.

Ас қорыту жақсы

Ойық жара колиті - ішектің қабыну ауруы (IBD), АҚШ-та 907,000 XNUMX адамға дейін лецитин ауруы асқазанның бұзылуын азайтуға көмектеседі.

Жақсартылған танымдық функция

Фосфатидилхолиннің құрамдас бөлігі болып табылатын холин мидың дамуына әсер етеді және есте сақтау қабілетін жақсартуы мүмкін.

Емшек емізу құралы ретінде

Емшек сүтімен емізетін кейбір әйелдерде бітелген сүт каналдары пайда болуы мүмкін, онда сүт безі түтік арқылы дұрыс ағып кетпейді. Бұл жағдай ауырады және емшек емізуді қиындатады.

басқа лецитин пайдалану

Лецитин емделуге ұсынылды:

Шипалы тері аурулары (мысалы, экзема)

Ұйқы режимін жақсарту

Спорттық көрсеткіштерді жақсарту

Неврологиялық бұзылуларды емдеу

Стресс пен мазасыздықты жеңу

Деменцияны емдеу

Паркинсон ауруының белгілерін жақсарту

Лецитиннің осы жағдайларды емдеудегі тиімділігі туралы зерттеулер өте шектеулі немесе мүлдем жоқ екенін атап өткен жөн.

Лецитиннің әсер ету механизмі

Лецитин құрамында генді реттейтін рецепторларды (пероксисомалы пролифератор-белсенді рецепторлар) белсендіре алатын май қышқылдары бар. Бұл рецепторлар іске қосылғаннан кейін энергия тепе-теңдігі мен метаболизм функциясында үлкен рөл атқарады.

Пероксисомалық пролифератормен белсендірілген рецепторлар тіндердің көптеген түрлерінде, мысалы жүрек, бауыр, бұлшықет, май және ішекте болады. Бұл тіндер май қышқылын, кетон денелерін және глюкоза алмасуын жақсарту үшін рецепторлардың белсенділенуіне сүйенеді. Кетон денелерін организм энергия көзі ретінде пайдаланады.

Лецитин ұнтағының жанама әсерлері?

Мүмкін болатын жағымсыз әсерлер

Барлық жанама әсерлер белгілі болмаса да, лецитин көпшілік үшін қауіпсіз деп саналады. Бірақ оны АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) өзінің қауіпсіздігі үшін мұқият тексермеген.

Егер жағымсыз реакциялар пайда болса, олар мыналарды қамтуы мүмкін:

Диарея

Айнау

Асқазанның ауыруы

Аузындағы сілекейдің жоғарылауы

Толықтық сезімі

Егер сізде аллергиялық реакция белгілері болса, шұғыл медициналық көмек алыңыз: есекжем; тыныс алудың қиындауы; бет, ерін, тіл немесе жұлдыру ісінуі.

лецитин ұнтақ қолдану

Жедел сусындар қоспаларында, сүтсіз кремдер, тұтас сүт ұнтақтары, ет тұздықтары, ірімшік тұздықтары, нан өнімдері, макарон өнімдері, шайнаулар, шоколад / какао, фростинг, гранола барлары, майсыз печенье мен крекер, май құю, жержаңғақ майы, Дайын тағамдар, сорпалар, консервіленген өнімдер, кремдер, инстинтизатор ретінде, босату агенті ретінде, салат киімдерінде, медициналық, диеталық тағамдар, жедел және құрғатылған тағамдар т.б.

Тамақ өнеркәсібінде

Соя лецитині табиғи эмульгатор, ылғалдандыратын зат, диспергирующий агент, тұрақтандырғыш агент, тұтқырлықты төмендететін агент, антиспатеринг, араластыру және араластыру агенттері, босату агенттері, кондиционирлеуші, липотропты, беттік белсенді агент, сонымен қатар эмитент және антиоксидант ретінде қолданылады.

Косметика саласындағы

Лецитин серпімділікке, енуге, көбікке төзімділікке, жақсы таратуға, теріні қорғауға және күтуге қосады. Бұл жақсы антиоксидант, өйткені оның гелизация қабілеті күрделі ауыр металдармен күресуге мүмкіндік береді. Лецитин терінің тыныс алу қабілетін арттырады. Пайдалану деңгейі 0.5% -дан 2.0% -ға дейін

Фармацевтика және денсаулық сақтау салаларында

Лецитин - бұл маңызды фосфолипидтердің табиғи қоректік көзі - фосфатидил холині, хосфатидил этаноламин, фосфатидил инозитол және фосфатидил серинінің құнды қоректік заты. Бұл фосфолипидтер тіршіліктің негізі болып табылады және организмдегі әрбір жасуша мембранасының дұрыс жұмыс істеуі үшін өте маңызды.

Лецитин жүрек, артериосклероз ауруларының алдын алады және салауатты жүрек пен жүрек-қантамыр жүйесін сақтауға көмектеседі. Лецитин және оның компоненттері мидың қызметін қоректік қамтамасыз етеді. Олар жұмыс, есте сақтау қабілеттерін арттырады, депрессияға, деменцияға қарсы тұрады және ми жасушаларын ыдыраудан қорғайды. Бауырда лецитин бітелетін майды метаболиздейді және бауырдың бұзылу мүмкіндігін азайтады. Ішек жолында лецитин А және Д дәрумендерінің сіңуіне көмектеседі.

анықтамалық:

  • Tween 80 және D. дәрумендерін тиімді жеткізуге арналған соя лецитиніне негізделген нано-эмульсиялар. Мехмуд Т, Ахмед А. Лангмюр. 2020 наурыз 2. doi: 10.1021 / acs.langmuir.9b03944. [Epub басып шығарудан бұрын]
  • Жауап беру бетінің әдіснамасын қолдана отырып, ультрадыбыстық куркумин-гидроксилденген лецитинді наноэмульсияларды оңтайландыру. Espinosa-Andrews H, Péez-Hernández G. J Тамақтану технологиясы. 2020 ақпан; 57 (2): 549-556. doi: 10.1007 / s13197-019-04086-w. Epub 2019 10 қыркүйек.
  • Лецитин негізіндегі экстракторлармен толықтырылған кемпірқос форельді семіз плазмамен ешкі ұрығының криопрессанциясы. Alcay S, Ustuner B, Aktar A, Mulkpinar E, Duman M, Akkasoglu M, Cetinkaya M. Andrologia. 2020 27 ақпан: e13555. doi: 10.1111 / және.13555. [Epub басып шығарудан бұрын]
  • Лояций лецитинімен қосылған наноэмульсияланған лимонен лотерия моноцитогендерін инактивациялау үшін изотермиялық емес емдердің қарқындылығын төмендетеді. Гарре А, Эспин Дж.Ф., Хуертас Дж.П., Перьяго Премьер-Министрі, Палоп А.
  • Sci Rep. 2020 27 ақпан; 10 (1): 3656. doi: 10.1038 / s41598-020-60571-9. Диеталық қоспалар саласында ықтимал қолдану үшін судағы лецитин нанобөлшектерін сақтау және сақтау мерзімінің тұрақтылығы.
  • Эдрис А.Е. және басқалар. J Диеталық қоспалар. (2012)

Сақтық пен ескерту:

Бұл материал тек зерттеу үшін сатылады. Сату шарттары. Адамның тұтынуы, медициналық, ветеринарлық немесе тұрмыстық мақсаттарға қолданылуы мүмкін емес.